La TVA à taux réduit en restauration (5,5%)
Tout les gouvernements qui se succèdent depuis prés de trente ans nous promettent à tour de rôle cette fameuse TVA à 5,5% mais personnes DCF 1.0 n'y arrivent et se n'est pas aujourd'hui avec une europe à 27 que l'on va y arriver, même si Monsieur Daguin (Président de l'UMIH) nous annonce que peut-être en avril 2011... Alors pourquoi, me dirai vous, les restaurateurs demandent-ils cette réduction de TVA ? Ils faut savoir que nous faisons nos achats de matière première avec une TVA à 5,5% et que nous sommes contraint de revendre nos produits modifier avec une TVA à 19,6%, il est alors facile de comprendre que nous sommes redevable à l'état de 14% de TVA. C'est pourquoi nous comptions sur cette baisse, comme grand nombre de petits restaurateurs, pour alléger nos charges car nous ne faisons pas parti d'une chaine de restauration, chez nous pas d'achats centraliser et les prix des matières premières augmentent comme dans toutes grande surface, certaines grandes enseignes on trouver la parade non seulement ils ont augmentés les prix mais de plus ils ont diminunés les portions et la qualité, chez nous pas de tout ça car nous voulons continuer a satisfaire notre clientèle en soignant l'accueil et en maintenant les assiettes pleines tout en essayant de garder une certaine qualitée, mais nous sommes quand même au regret de devoir augmenter légèrement nos tarifs qui n'avaient pas bouger depuis plus de 2 ans. Alors en attendant cette fameuse TVA nous allons continuer a faire ce que nous avons toujours fait en espérant toujours autant vous satifaire.