Cyrille et Nathalie, 36 ans, mariés, trois enfant.
(Cyrille originaire de Bordeaux, Nathalie native de Grenoble)
Déjà 18 ans que nous marchons dans les mêmes pas et aprés être passé par Grenoble 38, Cenon 33, Francfort Allemagne et le quartier Mériadeck à Bordeaux, nous sommes arrivés à Lugon et l'île du Carney.
Dés la première visite nous avons était séduit par ce petit hôtel-restaurant, certes un peu délabré mais avec un bon coup de pinceau et quelques petits travaux d'aménagement nous pensions bien en faire un établissement charmant.
Aprés quelques visites nous avions déjà une idée précise de ce que nous voulions faire. Fort de notre expérience en restauration nous voulions transformer le restaurant ouvrier en restaurant un peu plus traditionnel, nous avons donc garder une formule rapide pour le midi et nous y avons ajoutés deux menus ainsi qu'une carte, nous avons rafraichi la salle du restaurant et ouvert nos portes le 07 février 2005 en rebaptisant l'hôtel-restaurant "La Fourchette dort".